燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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