鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混(hùn)合(hé)即可(kě)。有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看p>

　　另外可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透(tòu)，已无有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看(wú)法和其余的(de)鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看h3>

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通(tōng)常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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