一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是如此(cǐ)。那么(me)，在春分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素(sù)D含(hán)量很高，且香菇干(gàn)品中钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量也较多(duō)。

其(qí)铁的(de)含量(liàng)比菠赓续前行是什么意思，赓续前进的意思菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些都(dōu)是人体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干(gàn)水分，加入1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌(赓续前行是什么意思，赓续前进的意思bàn)匀(yún)，铺在米上。放入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙(shi)轻(qīng)轻(qīng)拌(bàn)匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的(de)作(zuò)用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗(kàng)衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌(jūn)、痢疾(jí)杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆内，加入(rù)香椿(chūn)末(mò)、精(jīng)盐和香油，拌(bàn)匀装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴(wō)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等营养成分，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治(zhì)疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效，是一(yī)种低热量(liàng)、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油(yóu)麦(mài)菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以(yǐ)用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱(cōng)花和(hé)部(bù)分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一定(dìng)不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的(de)梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 赓续前行是什么意思，赓续前进的意思