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蟑螂爬过的地方有细菌吗蟑螂可以彻底消灭吗如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)蟑螂爬过的地方有细菌吗蟑螂可以彻底消灭吗等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海蟑螂爬过的地方有细菌吗蟑螂可以彻底消灭吗蟑螂爬过的地方有细菌吗蟑螂可以彻底消灭吗带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比(bǐ)较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的(de)物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的(de)海带有可(kě)能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了(le)其他异味(wèi)，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。