新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖串子是什么意思网络，足球串子是什么意思，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最(zuì)多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有(y串子是什么意思网络，足球串子是什么意思ǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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