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中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面(miàn)调料(liào)哪(nǎ)个牌子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一(yī)些呢？桥头牌重(zhòng)庆小面调料好(hǎo)吃(chī)，味道麻辣鲜香，适(shì)合口味较重的人群的。关于(yú)重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料哪个牌(pái)子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一(yī)些呢以(yǐ)及重庆小面调料哪个牌子(zi)正宗(zōng)一些呢，重(zhòng)庆小面调料哪家最好吃，重(zhòng)庆小(xiǎo)面的招牌(pái)面(miàn)，重庆小面菜牌，重(zhòng)庆小面的香料等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

重庆小面是碱水(shuǐ)面吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是碱水(shuǐ)面的。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重(zhòng)庆非常常见的美食(shí)哦(ó)，那(nà)么重庆小面是什么面条?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面(miàn)是麻辣口味的，喜欢(huān)吃辣的(de)朋友一定要去试试，它的(de)面(miàn)条非(fēi)常的有嚼劲，和普通的不(bù)一(yī)样，那么(me)重庆小面是什(shén)么面条?重庆小面是汤(tāng)面还是拌面?

　　重庆(qìng)小面(miàn)是(shì)什么面条

　　重庆小面全(quán)部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水(shuǐ)分的新鲜面条(tiáo)，重庆人称其(qí)为“水(shuǐ)面”;另一种(zhǒng)面条叫做(zuò)“干(gàn)面”，是经过晾干脱水，便于保存，较(jiào)适合在家中(zhōng)自己(jǐ)来做小面(miàn)。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大特色之一;归属于重庆面的(de)一类。是(shì)一(yī)款发源于重(zhòng)庆的一种特色传统小吃，属(shǔ)于渝(yú)菜。重庆小面是重庆面中最简单的一(yī)种。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)是汤面还是拌面(miàn)

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是指麻(má)辣素面，分汤面和干溜两种类型(xíng)，麻辣味型。重(zhòng)庆面还包括重庆小(xiǎo)面和有(yǒu)臊子的面食，如牛(niú)肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重(zhòng)庆(qìng)面富于变化，在面店(diàn)，可(kě)以要(yào)求(qiú)店家制作个人(rén)定制口味，如(rú)要求店家(jiā)"干(gàn)熘"(拌(bàn)面(miàn))、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬(shū)菜(cài))、"重(zhòng)辣"(多(duō)加油辣(là)子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面(miàn)条全凭调(diào)料提味(wèi)儿。先调好调(diào)料(liào)，再放入(rù)煮好(hǎo)面条(tiáo)。麻辣(là)味调和不刺激，面条劲道(dào)顺滑，汤料香气扑鼻(bí)，味道浓(nóng)厚。

　　小面是作(zuò)为南方人(rén)的重(zhòng)庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)做(zuò)法和(hé)配方

　　主料(liào)：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适(shì)量(liàng)、葱花适量、榨菜50g、酱(jiàng)油(yóu)2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟(shú)花生油(yóu)2勺、花椒粉1勺、蒜末适量(liàng) ，芽(yá)菜适量(liàng)

　　1.空心(xīn)菜(cài)择好洗净备用，热锅(guō)凉油把花生米(mǐ)煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油、花椒粉、熟(shú)花(huā)生油混(hùn)合(hé)在(zài)一(yī)起调匀

　　4.加入花(huā)生、葱、姜(jiāng)、蒜末(mò)、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入面条，用(yòng)筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八(bā)分熟(shú)时加入空(kōng)心菜一(yī)块煮，面条(tiáo)煮熟为(wèi)止

　　7.在大碗里(lǐ)舀两大(dà)勺汤，盛入(rù)面条空心菜，浇上料(liào)汁(zhī)和(hé)芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小(xiǎo)面就完成。

重庆小面(miàn)调料(liào)哪个(gè)牌子正宗一些(xiē)呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃(chī)，味(wèi)道(dào)麻辣鲜香，适合(hé)口味较(jiào)重的人群。

　　桥头牌(pái)重庆(qìng)小面调料的用法(fǎ)是(shì)：先在锅里(lǐ)烧开水，把菠菜烫(tàng)熟捞出，再放入面条(tiáo)，等(děng)面条熟透后(hòu)，将(jiāng)重(zhòng)庆小面调料开袋倒(dào)入碗(wǎn)中，冲入适量开(kāi)水，接(jiē)着将煮好的面捞(lāo)入碗(wǎn)中(zhōng)，再放(fàng)上烫好(hǎo)的菠菜(cài)、花生米、榨(zhà)菜，最后撒上小(xiǎo)葱末(mò)即可(kě)。

　　重(zhòng)庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面发源于重庆主城(chéng)区，是重庆的主食之一(yī)，尤其(qí)是早餐较常(cháng)见(jiàn)。

重庆(qìng)小面调料(liào)用(yòng)哪个牌子(zi)好

　　重庆的(de)品牌来自西方的面条是正宗和美味的。

　　重庆小面(miàn)是重庆四大特色之一(yī)；属于(yú)重庆面的(de)范畴(chóu)。

　　是一种起源于重庆的特色传(chuán)统小(xiǎo)吃，属于重庆菜。

　　重庆面是最(zuì)简单的(de)重庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分为汤(tāng)面(miàn)和挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还包括重(zhòng)庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面(miàn)、荣昌铺盖面等。

　　重(zhòng)庆面品种繁多。

　　在(zài)面馆，可以请店家(jiā)做个人定制口味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青(qīng)”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽是(shì)小米的灵(líng)魂。

　　一碗面条用香料调(diào)味。

　　先(xiān)拌好(hǎo)调料，再加(jiā)入煮好的面条。

　　辣(là)味温和不刺激，面条劲道爽滑(huá)，汤汁香浓，味道浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主料是(shì)鲜面(miàn)条，用(yòng)小麦粉机制作(zuò)。

　　重庆(qìng)人(rén)称(chēng)之(zhī)为“水(shuǐ)面”、“水叶”。

　　配料:高(gāo)筋面粉，淀粉，盐，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因(yīn)为淡水往往是酸的。

　　以前保存条(tiáo)件有限，所(suǒ)以在水(shuǐ)面加入食用碱，防止其过快发(fā)酸。

　　加了碱的水面配以(yǐ)小面调(diào)料，形成独特的味道。

　　有(yǒu)三(sān)种主要的脸(liǎn)型。

　　直径约(yuē)2mm、横截面(miàn)为正方形或(huò)圆形(xíng)的(de)面称为“细(xì)面”；宽4mm，厚(hòu)1mm左右，形(xíng)似(shì)韭菜叶(yè)，重庆人称(chēng)之为(wèi)“韭菜叶(yè)”；宽(kuān)度在(zài)9mm左(zuǒ)右(yòu)的归类为“宽脸”。

　　一般店(diàn)家都有这三种面供(gōng)顾客选择，默(mò)认是细面(miàn)。

　　主要(yào)调料

　　1.酱(jiàng)油、生抽、老抽都(dōu)不合适。

　　酱油发酵浅，有淡淡(dàn)的(de)香味和颜色。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只有酱(jiàng)油(yóu)。

　　重庆本地(dì)生产的黄花源酱油，颜(yán)色和味道都是最纯正的。

　　2:中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单味精和鸡精都加(jiā)，或者选其(qí)一。

　　传(chuán)统的方法是当地的粉状(zhuàng)咸味精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒(jiāo)是面条的灵魂之魂，选材制(zhì)作工(gōng)艺精湛。

　　请参考(kǎo)相关条(tiáo)目(mù)。

　　4:花椒面，花椒油。