柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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