柿(shì)子怎样挑才甜呢？看柿子表(biǎo)皮的色(sè)彩的。关于柿子怎样挑才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢，柿子(zi)怎样挑才(cái)甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子(zi)怎样挑才干又(yòu)脆又甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问题，农商网将为你(nǐ)收(shōu)拾以下的日(rì)子(zi)常识：

柿(shì)子可以和牛(niú)奶一同吃吗

　　柿子是不(bù)行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况(kuàng)下，柿(shì)子(zi)和牛奶不能(néng)一同(tóng)食用，两者一同吃(chī)的状况(kuàng)下或(huò)许会呈现一些(xiē)不良症状，不利于(yú)本身健(jiàn)康(kāng)。

　　柿子和牛(niú)奶(nǎi)在日(rì)子傍(bàng)边比较常(cháng)见(jiàn)，可是两者(zhě)食物不宜放在一同(tóng)吃，柿子傍边首要含有丰(fēng)厚的蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而(ér)牛奶傍边(biān)的营养(yǎng)价值也(yě)是比较高的(de)，尤其是里边蛋白质含量会比较高(gāo)，当(dāng)柿(shì)子傍边鞣酸和蛋(dàn)白(bái)质相结合之后，

　　就有或(huò)许会发生(shēng)化(huà)学(xué)反(fǎn)应，在(zài)肠道傍边或许会凝结(jié)或(huò)者是凝结(jié)，然后(hòu)也会(huì)导(dǎo)致胃肠(cháng)道黏膜遭到必定影响，导致不良症状发生，

　　比(bǐ)方(fāng)会呈现腹痛腹泻，还会(huì)影响到身体的健康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同(tóng)质的(de)状(zhuàng)况下，有(yǒu)或许会(huì)引起(qǐ)结石(shí)疾病，所以说(shuō)这两(liǎng)者食物尽量不(bù)要放在一同吃，至少需求距(jù)离两个小时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子表皮的色(sè)彩。

　　一般来说(shuō)，柿(shì)子表皮(pí)是绿(lǜ)色的，那么这证(zhèng)明绿色的(de)柿子是还没老(lǎo)练(liàn)的柿子，还没(méi)老练的柿子(zi)，吃起来(lái)必定有涩味(wèi)啦(la)。

　　而(ér)柿(shì)子表皮假如(rú)是黄色(sè)，而且黄中偏棕色的，那么这类柿(shì)子老练(liàn)度很高。

　　老练度(dù)高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃(chī)起来鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子(zi)时(shí)，咱们要选择黄色(sè)偏棕赤色的购买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应(yīng)该选择(zé)个(gè)头大、而且(qiě)色彩比较(jiào)艳(yàn)丽(lì)的(de)。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买(mǎi)柿子时(shí)，要选择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子(zi)刚摘下来(lái)不久，比(bǐ)较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起(qǐ)来才多汁、口感爽脆(cuì)。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在选择柿子时(shí)，咱们还需求用手悄悄捏一下柿子的(de)硬度。

　　假如捏起来是(shì)软的，这类柿(shì)子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而(ér)熟过头的柿子(zi)，会散发着一(yī)股酸(suān)酸(suān)的酒味(wèi)，而且吃起来(lái)软绵绵(mián)的(de)，口感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是(shì)挺新鲜的，捏(niē)起来(lái)结实的柿子(zi)，吃起来比较爽脆，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂起来比(bǐ)较重的，含水量(liàng)足，汁(zhī)水丰(fēng)满(mǎn)，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足感。

　　相反，掂(diān)起来轻(qīng)的(de)柿子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来口(kǒu)感就(jiù)没那么好。

怎(zěn)样选择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下(xià)正(zhèng)是柿子上市(shì)的时节，柿子有好坏之(zhī)分，那么(me)，你知道怎(zěn)样去(qù)选择甜美的柿子(zi)吗(ma)？下面我(wǒ)为你回答。

　　　　选择(zé)甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿(shì)和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿(shì)子依(yī)据老练时能(néng)否天然脱(tuō)涩(sè)分为甜柿(shì)和(hé)涩柿两(liǎng)类。

　　前(qián)者(zhě)老练时现已(yǐ)脱涩，可以(yǐ)直(zhí)接食用。

　　而后者(我国的柿子大多数归(guī)于此类(lèi))有必要采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办法许多(duō)：长时刻放(fàng)置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是(shì)此类；也可与(yǔ)发生乙烯的老练生果放在(zài)一(yī)同，但这样构成的柿子都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆的(de)柿子，就要采纳别的一种脱涩办(bàn)法(fǎ)：“醂”，制(zhì)品便是醂(lǎn)柿子(zi)，一般(bān)都叫懒柿子，有些当地也(yě)叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是前面(miàn)说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时刻可依据状(zhuàng)况调(diào)整，以口(kǒu)感甜(tián)脆为准。

　　醂(lǎn)柿子口感甜脆，营养(yǎng)价(jià)值很高，是北方公(gōng)民在长(zhǎng)时(shí)刻(kè)的实(shí)践中发(fā)明的，这(zhè)样(yàng)可以把涩口不能食用的青柿子(zi)变成甜(tián)美可口，可(kě)以说(shuō)是(shì) 变废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与(yǔ)硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指天然老(lǎo)练的甜柿和通过催熟处理(lǐ)的柿子(zi)，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括未(wèi)脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子(zi)，表皮青色(sè)，口感偏硬而不脆(cuì)；生的(de)青柿子不能吃，需等字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的红到(dào)熟(shú)透之后才干吃，水煮(zhǔ)过的青柿子(zi)可以吃(chī)，吃起来(lái)的(de)口感与(yǔ)红(hóng)柿(shì)子不同(tóng)，红柿(shì)子是软的，青(qīng)的柿(shì)子是脆的，与(yǔ)一(yī)般的苹果(guǒ)口感附近；滋味(wèi)当然也不同，红柿子的滋味比(bǐ)较天然，吃后有(yǒu)一(yī)股淡淡的涩(sè)味，而(ér)青(qīng)柿(shì)子(水煮(zhǔ)过的)除了甜味，还略带有一股果青(qīng)味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤(chì)色(sè)，软而(ér)甜(tián)，选购时要(yào)注意全体(tǐ)平等柔(róu)软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食用时(shí)刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然(rán)脱涩(sè)，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但这种柿子太松软，不方便(biàn)带(dài)着和储存(cún)，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了(le)柿子预备放(fàng)一段(duàn)时刻再(zài)吃，可选购生柿(shì)，放通(tōng)风阴凉处(chù)等它天然老(lǎo)练，可寄存(cún)较长时(shí)刻；

　　 　　3、天(tiān)天要(yào)吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬(yìng)脆的懒柿子，它是生柿子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化磷等(děng)办法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉(ròu)脆(cuì)，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿(shì)子吃多了会(huì)怎样样

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能与食物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构(gòu)成不能(néng)被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使用，故而多吃(chī)柿子简(jiǎn)略导致这(zhè)些矿(kuàng)物(wù)质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比(bǐ)吃相(xiāng)同(tóng)数量(liàng)的苹(píng)果、生(shēng)梨更有饱腹感，然(rán)后(hòu)会影响胃口，并(bìng)削减正餐的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不(bù)超越200克为宜。

　　 　　吃柿(shì)子的(de)注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子含(hán)有较多(duō字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的)的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在(zài)胃酸(suān)的效果下构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石(shí)构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿(shì)子脱(tuō)涩时，不或许(xǔ)将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同(tóng)吃更简(jiǎn)略构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩(sè)工艺(yì)不(bù)完善时，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿(shì)子(zi)性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食(shí)用(yòng)。

　　患(huàn)有缓慢胃炎、排空推迟、消化(huà)不(bù)良(liáng)等胃动力功用低(dī)下(xià)者，胃(wèi)大部切除(chú)术后，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿(shì)子含(hán)单宁(níng)，易与(yǔ)铁质结合，然(rán)后(hòu)阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少(shǎo)吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿(shì)中(zhōng)鞣酸(suān)与(yǔ)铁结组(zǔ)成(chéng)沉积，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多(duō)是简略的双糖和单糖(蔗糖、果(guǒ)糖(táng)、葡萄糖(táng)即属此类)，因(yīn)而吃后很易被吸收，使血糖升高。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是血糖操控欠安者更是有害的。

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