落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用(yòng饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思)户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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