颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思height: 24px;'>敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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