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我国最穷的5个城市，哪一个省最穷螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

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螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺(luó)蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳(sī)粉本身发(fā)出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加(jiā)了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭(chòu)味，所以不(bù)喜欢这种味(wèi)道的可(kě)以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没(méi)有问题的，本身是不(bù)会影响到螺(luó)蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸(suān)笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味(wèi)，过程(chéng)中会产(chǎn)生(shē我国最穷的5个城市，哪一个省最穷ng)氨(ān)基酸，能使食物(wù)变(biàn)得鲜美(měi)可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起我国最穷的5个城市，哪一个省最穷来(lái)臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出(chū)来的(de)螺蛳(sī)粉(fěn)也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用(yòng)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不能把螺(luó)蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表示煮好了(le)，不(bù)能(néng)夹断(duàn)就还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞(lāo)起来，再(zài)放(fàng)清水烧(shāo)开，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入(rù)配料(liào)搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用了。