猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

　　关(guān)于(yú)猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗以及猪肚头叫什(shén)么，猪肚头是哪个部位视(shì)频，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)，猪肚头(tóu)的(de)做法(fǎ)大(dà)全(quán)家常，猪肚头(tóu)是什么样子的图片等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下知识：

猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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