年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道(dào)更好(hǎo)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思