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　　薯类作物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大期我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养分(我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词fēn)的器官(guān)，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性(xìng)较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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