怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是(shì)有化(huà)学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后(hòu触动的意思解释，颇受触动的意思)现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过不(bù)成(chéng)型，后经(jīng)人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够最(zuì)大程度保(bǎo)存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过程(chéng)中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假如是(shì)在(zài)超市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃(chī)以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是(shì)无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是(shì)灰(huī)色或(huò)深黄(huáng)色(sè)的，所以不(bù)要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)触动的意思解释，颇受触动的意思残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下(xià)切面看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天然(rán)冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把(bǎ)里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能(néng)够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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