年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调(diào毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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