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　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制(zhì)作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面(mi大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看àn)粉加(jiā)水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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