燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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