寿(shòu)眉是(shì)最差(chà)的(de)白茶吗，寿(shòu)眉是什(shén)么档次的茶寿眉并不是最差的白茶的。

寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶

　　寿眉比(bǐ)不过贡眉，更别提白毫银(yín)针(zhēn)和白牡丹。

　　看(kàn)了(le)以上的陈述，估计大(dà)家(jiā)就会认为寿眉就是白(bái)茶中最低端的茶了。

　　其(qí)实不是，我一贯反(fǎn)对唯茶叶的出身论。

　　确实当从原(yuán)料(liào)来看，寿眉原料级别低，但(dàn)我们不能只从原(yuán)料来定(dìng)好(hǎo)坏。

　　原料只(zhǐ)是其一(yī)，我们还得看(kàn)加(jiā)工工艺以及后期存储(chǔ)。

　　原料、工艺、后期(qī)存(cún)储都是不可缺(quē)少的，只(zhǐ)谈原料(liào)而忽视工艺以及后期存放都是不正(zhèng)确的(de)。

　　若是工艺(yì)不好，不(bù)重视后(hòu)期陈(chén)放，那么再好的原料(liào)也做不出好茶来。

　　原料好不(bù)等于一定能做出好茶(chá)，只(zhǐ)是说容易做出好茶，仅(jǐn)此(cǐ)而已，与最终结(jié)果还(hái)需要努(nǔ)力(lì)的过程和(hé)后期的保护。

　　寿眉优点有很多，它(tā)是白茶中产(chǎn)量最(zuì)多，类型最多(duō)的茶。

　　产量(liàng)大是寿眉(méi)最大的优点(diǎn)，如果没有寿眉，只有银针或高等级的白(bái)牡(mǔ)丹，那么很(hěn)多(duō)人可能(néng)喝不上白茶。

　　因(yīn)为本身白茶产量(liàng)就很少了，银针(zhēn)和高等级的白牡(mǔ)丹就更(gèng)少了。

　　以前(qián)像银针这(zhè)样(yàng)白茶(chá)珍品主要做(zuò)出口生意，国内名声不(bù)显，喝银针的人不多。

　　后(hòu)来白茶加工技艺得到(dào)巨大进(jìn)步，摆脱依赖天气制茶的窘境，白茶(chá)产(chǎn)量逐渐提高。

　　随(suí)着制白茶(chá)的热情高涨，白茶市场被(bèi)看好(hǎo)，越来越多的(de)白(bái)茶(chá)被制作出来供大(dà)家饮品，其中寿(shòu)眉功不可没。

　　寿眉价(jià)格亲民，因(yīn)为寿(shòu)眉原料多，产(chǎn)量大(dà)，所以(yǐ)制成成本相对较低，价格很亲民，也因此寿(shòu)眉才让白(bái)茶能快速(sù)进入广大(dà)茶友视线中(zhōng)。

　　如果是白毫银针的话，可能(néng)无法像(xiàng)寿眉那(nà)样拥有(yǒu)巨大产量，而没有量就很难快(kuài)速进(jìn)入千家万户中，让大家早些品(pǐn)尝白(bái)茶。

　　寿眉(méi)居(jū)功至(zhì)伟，我们不(bù)能随口以低端来嘲讽它。

　　此外不(bù)知(zhī)道大(dà)家有没有发现，市场上的(de)老白茶多数是老(lǎo)寿(shòu)眉。

　　这(zhè)是因为以前银针、白牡丹产量(liàng)少，新茶基本在当年(nián)被卖掉或喝掉了，很难存住。

　　而寿眉产量大，存住(zhù)的概率很大(dà)。

　　并且(qiě)以前大家存茶的(de)概念不深(shēn)，往往只是想在家里(lǐ)存(cún)点茶给来年喝，所以存量有限(xiàn)。

　　寿眉本来(lái)价格亲民，但经过多年贮存后(hòu)，饮品和功效价值增加(jiā)，所以(yǐ)老寿眉的价(jià)格并非是(shì)低(dī)端茶的价(jià)格。

　　寿(shòu)眉(méi)类型多(duō)，若按照季(jì)节来分，那么寿眉可以分春寿、夏寿、秋(qiū)寿，若按照节(jié)气(qì)来分，那么寿眉可以分为(wèi)立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿(shòu)眉等。

　　不同阶段的寿眉有不同(tóng)的(de)香气与滋(zī)味，像春(chūn)寿眉接近白牡(mǔ)丹，香气(qì)纯(chún)正，滋味醇爽，秋(qiū)寿眉的滋味相(xiāng)对来讲会更醇厚，香气浓纯(chún)。

　　因为寿(shòu)眉的原(yuán)料大部分(fēn)是叶片，尤(yóu)其是秋寿眉，蜡质层厚、胶质物质(zhì)丰富(fù)，果香浓郁，更有味道。

　　如(rú)果春寿眉是(shì)活泼的，那(nà)么秋寿眉是稳重的。

　　春(chūn)寿眉是嫩绿的(de)、墨绿(lǜ)的、砂(shā)绿的，而秋寿眉除了几种绿(lǜ)之外，还有褐色、古铜色(sè)、黄色、黑色，色彩比春(chūn)寿眉更(gèng)加(jiā)丰(fēng)富。

　　春(chūn)寿眉口感偏向白牡丹，很(hěn)清甜，秋寿眉的口感(gǎn)除了清(qīng)甜(tián)之外还更饱满，汤水稠滑浓厚，感觉到(dào)满(mǎn)满的胶质感。

　　最后一点，寿眉的后期转化能力不俗。

　　白茶保质期较(jiào)长，一(yī)般情况(kuàng)下白茶能放上(shàng)十来(lái)年(nián)。

　　我(wǒ)们(men)把贮存三年以上的白(bái)茶称为老(lǎo)白茶(chá)，而寿眉在后期陈放过程中会转化(huà)出(chū)陈香(xiāng)、药(yào)香，像寿眉(méi)饼容易转(zhuǎn)化出枣香，这些都是(shì)令人感到愉(yú)悦(yuè)的(de)香气。

　　不仅是香(xiāng)气变得丰富，滋(zī)味也(yě)在(zài)悠长岁月(yuè)中得到(dào)升(shēng)华，变得醇(chún)厚温和。

　　总之(zhī)，寿眉的优点太多了，我(wǒ)们不能单纯以原料来定好(hǎo)坏(huài)，来说它就是(shì)低端茶，这是武断的行(xíng)为。

　　寿(shòu)眉的魅力并不弱于白牡丹。

　　在喜欢(huān)喝寿眉的(de)人(rén)眼里，它就(jiù)是(shì)最好的白茶，最(zuì)高(gāo)端的白(bái)茶。

寿眉茶属(shǔ)于什么茶

　　寿眉茶属于白茶，它主要(yào)产于(yú)福建福鼎，该(gāi)茶的成(chéng)品叶长(zhǎng)长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧卷如(rú)眉，色泽调(diào)和，洁净，无(wú)老梗(gěng)、枳及腊叶，香气清纯。

　　寿眉(méi)茶的品(pǐn)质特征：干茶白(bái)毫显(xiǎn)盛(shèng)，色泽翠(cuì)绿(lǜ)，冲泡之(zhī)后，汤色橙黄(huáng)或(huò)者深黄，清(qīng)澈透亮，滋味醇爽鲜(xiān)纯，回甘生津。

寿眉茶什么(me)味道

　　寿眉白(bái)茶的新茶泡开(kāi)后还是一(yī)股(gǔ)清香(xiāng)气，这是(shì)茶青的味道，并没有什么醇厚的感觉，但这股(gǔ)清香也非(fēi)常不错，很(hěn)多茶友(yǒu)就(jiù)喜欢。

　　新寿眉茶(chá)入口(kǒu)后有明显的鲜爽感，味道(dào)清爽(shuǎng)清甜。

　　而老寿眉口感则会从最初的鲜爽感，逐(zhú)步转化为沉郁的口感，茶(chá)汤醇厚而(ér)浓郁(yù)，柔滑感十足(zú)，伴(bàn)有(yǒu)回甘。

新寿眉泡茶(chá)多少温度(dù)好

　　对(duì)于水温(wēn)，适合泡寿眉新茶(chá)的水(shuǐ)温最(zuì)好是90度(dù)左右的开水，甚至用水温略(lüè)低一些(xiē)、只(zhǐ)有85度的开(kāi)水(shuǐ)冲泡寿眉(méi)新茶，同样(yàng)能泡出清新甘甜的(de)美好(hǎo)滋味(wèi)，新茶(chá)和(hé)老茶的水温(wēn)是(shì)不一样的。

寿(shòu)眉茶有梗(gěng)影(yǐng)响口感(gǎn)吗

　　寿(shòu)眉有梗，那(nà)是正常的(de)。

　　茶梗中含有相当数(shù)量的香气(qì)物质，且嫩梗中(zhōng)的氨(ān)基酸高于嫩叶(yè)，作为治污减运输营养物质(zhì)的导(dǎo)管，茶梗的糖(táng)分(fēn)含量也是比(bǐ)较多的。

　　喝茶时保留足(zú)够数(shù)量的茶梗冲(chōng)泡，不但(dàn)能够提高(gāo)茶汤的香(xiāng)气，还(hái)能提高甜度，使茶更(gèng)好喝。

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