颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(d一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币uō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币)是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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