新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个(gè)人(rén)体质也健(jiàn)康正空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的(de)作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(r空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗ú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗>

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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