猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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