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东隅已逝桑榆非晚是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合(hé)素质的(de)培(péi)养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念东隅已逝桑榆非晚是什么意思(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(东隅已逝桑榆非晚是什么意思jī)础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们(men)要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是(shì)最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还(hái)会(huì)了解到(dào)每(měi)个部门的具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层东隅已逝桑榆非晚是什么意思(céng)基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。