竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡(pào)发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要去(qù)除竹荪的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方都要(yào)注意(yì)去洗干(gàn)净(jìng)就好了，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去(qù)掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把(bǎ)它(tā)捞起来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷(lěng)却(què)，冷却的(一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不de)时候务必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可(kě)以用来(lái)泡竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便(biàn)的时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是(shì)不(bù)建(jiàn)议用太烫的(de)水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合适的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破(pò)坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营(yíng)养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的(de)氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充(chōng)多种营养物质(zhì)，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促(cù)进(jìn)人(rén)体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经(jīng)，且性(xìng)质偏(piān)凉性，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够降低肺内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因(yīn)为(wèi)肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一(yī)些(xiē)竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后可以有效(xiào)地降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出(chū)现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对(duì)脾胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据(jù)自身的肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食(shí)用(yòng)后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一(yī)定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免出现身(shēn)体不(bù)适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，可以补充人体所需要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显的(de)防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运(yùn)动，在(zài)一定程(chéng)度(dù)上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集(jí)中的区(qū)域(yù))要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅(gu一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不ō)的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其(qí)中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美味的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称(chēng)糖(táng)度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以(yǐ)补充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用(yòng)还可调节中老年人的血(xuè)糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)分具有显著的调节机(jī)体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或(huò)者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去(qù)除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放入油(yóu)锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需(xū)要马上(shàng)把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜(yán)色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易(yì)造(zào)成熟后松散变质的情况。

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