鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么(me)办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

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鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已(yǐ)无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要(yào)注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等(děng)状况。

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