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吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们(men)也开始(shǐ)动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们(men)调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我们走访和吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里(hé)当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着五一出(chū)行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出(chū)圈，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大学生组团前来(lái)体验(yàn)，后随(suí)着(zhe)社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及(jí)就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排(pái)不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这(zhè)类门(mén)店面积和(hé)客(kè)流量较大的地方(fāng)也有不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网红直(zhí)播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动(dòng)下(xià)，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都有了(le)明显提升(shēng)。