浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下(xià)过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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