酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗百度百科，酸笋(sǔn)能(néng)直接吃吗(ma)，泡(pào)酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)什么人不可以(yǐ)吃(chī)等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道(dào)变得(dé)更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊