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干(gàn)紫菜能(néng)够(gòu)直(zhí)接吃吗(ma)

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直(zhí)接吃的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮(cháo)仍(réng)是干的状况，而且外观没有(yǒu)发霉(méi)的状况，便是(shì)证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在厨房(fáng)放置半年(nián)也是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫菜外(wài)观没有蜗牛是不是昆虫类问(wèn)题，可(kě)是(shì)凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有一个状况便(biàn)是干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃(chī)了(le)，尽管干紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂(làn)也就不远了，这样的(de)干(gàn)紫菜吃了是会引起(qǐ)肠胃问(wèn)题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加(jiā)工的优质的干紫菜具有紫黑色光(guāng)泽(有的呈紫赤(chì)色(sè)或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残(cán)次干紫(zǐ)菜(cài)则外表光泽差(chà)，片张厚度不(bù)均(jūn)匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜有一点(diǎn)海味(wèi)的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜闻(wén)起来(lái)有霉味、或腥臭味，则(zé)质(zhì)量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)经泡(pào)发后(hòu)变为绿(lǜ)色则质量很差，极有可能是人工上(shàng)色的。

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