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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深(shēn)州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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