年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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