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正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐吃(chī)。藕粉是(shì)莲藕研磨后(hòu)的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉以(yǐ)及(jí)铁(tiě)、钙等(děng)微量(liàng)元素及养分物质，具有(yǒu)促进代(dài)谢，削减(jiǎn)体(tǐ)内脂质吸(xī)收，防备动脉硬化等效果。别的(de)，适量食(shí)用(yòng)藕粉(fěn)还能用于(yú)调度脾气虚引起的(de)腹(fù)泻、食欲不(bù)振(zhèn)、胃胀等症状，具有(yǒu)健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中许多的碳水混合(hé)物和脂(zhī)肪能够为身(shēn)体供给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质(zhì)元素(sù)，能(néng)够(gòu)为身(shēn)体供给日常所需的养分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够(gòu)当早餐(cān)吃，十分简单(dān)消化，合适(shì)消化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数(shù)冷水,然后再搅匀(yún)直到(dào)看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边(biān)加(jiā)一边(biān)拌和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不能(néng)倒(dào)置(zhì)，第一次(cì)是凉开水，第2次(cì)是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图(tú)片

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉(fěn)与空气触(chù)摸,极易氧化,藕粉(fěn)的色彩(cǎi)会由白(bái)转为(wèi)微(wēi)赤色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉(fěn)没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉则(zé)没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉(fěn)和(hé)其他淀粉(fěn)有时会是(shì)片状,但片状的藕(ǒu)粉(fěn)外(wài)表会(huì)有丝(sī)状纹理,其他淀(diàn)粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放(fàng)进口中(zhōng)是(shì)进口即(jí)化的，很(hěn)简单消融，其他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗(cū)糙一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和通明(míng)度都(dōu)不如藕(ǒu)粉，且放置数小时也(yě)不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简(jiǎn)述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕加工而成，呈(chéng)极薄而(ér)细微的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很(hěn)适合老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香可口，是我国闻名的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕(ǒu)早在三千年之(zhī)前(qián)，开(kāi)端(duān)作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的(de)书本(běn)中对藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都有(yǒu)名(míng)品，下面介绍两(liǎng)种比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖(hú)藕粉很知名，西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)是杭州的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉(fěn)中的(de)名牌，前史上浙江(jiāng)余(yú)杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进(jìn)入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成(chéng)为(wèi)款待来宾，奉送亲朋的珍品，热(rè)销(xiāo)全国(guó)，出口东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思(sī)勤的《藕粉(fěn)》诗(shī)：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉(fěn)洁(jié)如(rú)冰(bīng)雪形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉(fěn)，他邑(yì)多红(hóng)莲(lián)，独(dú)邑(yì)白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴(wú)春滢(yíng)曾(céng)作藕(ǒu)粉(fěn)诗，对(duì)“鹅毛雪片(piàn)”的(de)制造(zào)作了生动描绘(huì)：“洗濯激(jī)清流，泥去皮先(xiān)刮(guā)。

　　锯节(jié)复裁梢，响(xiǎng)彻(chè)榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉(róu)与万搓(cuō)……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联(lián)合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地(dì)细腻，生粉不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮(liàng)通明(míng)。

　　进(jìn)口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含(hán)丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每年以数百万斤的产值热销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　近年来(lái)，藕粉出(chū)产比解放初(chū)虽有开(kāi)展，但国内外商场需(xū)求量大，产值(zhí)远远不能满意消费(fèi)需求(qiú)。

　　有(yǒu)些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽(suī)包(bāo)装漂亮，但(dàn)质量(liàng)终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前(qián)后老练，水分(fēn)多(duō)，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白(bái)露至秋(qiū)分(fēn)时节老练，肉质(zhì)老，含粉质(zhì)多，宜作菜(cài)或(huò)制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工一般自(zì)立冬(dōng)开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候(hòu)又晴(qíng)朗、枯燥(zào)，有利于(yú)提高出粉率(lǜ)和藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村镇(zhèn)小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般是随挖随(suí)加工，有些区域(yù)任其贮(zhù)于土中达三、四个(gè)月，直(zhí)到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率(lǜ)因(yīn)藕的种类、采收时刻、加(jiā)工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程如(rú)下：

　　洗藕(ǒu)——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用(yòng)破(pò)坏机进行，个(gè)别(bié)出产各(gè)地习气(qì)不(bù)同，有的(de)把藕切成(chéng)细(xì)粒后用石磨(mó)碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传统办法是用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉(fěn)块刨削成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产区用棍(gùn)棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成(chéng)质量量的联系(xì)很(hěn)大，主要(yào)有以下(xià)三点:

　　一(yī)、仔细按工艺(yì)流(liú)程进行的(de)，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色泽(zé)似(shì)桃(táo)花(huā)花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片子二(èr)面，色(sè)深浅不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无(wú)光(guāng)。

　　【种类(lèi)和产地(dì)】藕粉种类因产(chǎn)区(qū)加工习(xí)气的不同，可分(fēn)薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外(wài)形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢迎(yíng)，有些销地(dì)就(jiù)将(jiāng)粉粒状(zhuàng)仿制成片(piàn)状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有出(chū)产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最(zuì)主(zhǔ)要的产地(dì)。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主产区(qū)粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他和(hé)甲级(jí)同(tóng)。

　　【查验】查(chá)验藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好(hǎo)的，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且(qiě)有光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适度的，伸手入(rù)包装(zhuāng)中(zhōng)心，感(gǎn)清新(xīn)，成(chéng)把捏紧，粉正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长color: #ff0000; line-height: 24px;'>正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长从指(zhǐ)缝间喷出，松手后(hòu)当即散开；较潮的，伸手入包装中(zhōng)心感潮(cháo)润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感(gǎn)发(fā)热或已成团状，极易蜕变发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉(fěn)和(hé)其(qí)他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含(hán)单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透(tòu)微红，用冷(lěng)开水拌和(hé)后(hòu)色更红，稍久色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细(xì)腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌(bàn)和(hé)稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄(báo)水状，其他淀粉则彻(chè)底不(bù)同。

　　如(rú)在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可放在清水(shuǐ)中(zhōng)，（正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长或在(zài)流水中参(cān)加少数漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白(bái)而微红，幽香味(wèi)浓，入(rù)水易溶化，沉积，冲调(diào)后胀性(xìng)足；陈货(huò)则色(sè)带灰黄，无(wú)幽香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少(shǎo)数干粉进(jìn)口细(xì)嚼，或置通明(míng)器皿中加(jiā)清水拌(bàn)和，就(jiù)可看清区(qū)分(fēn)。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉和白糖调拌(bàn)到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断(duàn)拌(bàn)和到通(tōng)明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲(chōng)泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开(kāi)胃(wèi)，益血(xuè)通气。