料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比较好的？吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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