近(jìn)一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了全国各地的(de)关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本期(qī)钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个(gè)热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博(bó)当地(dì)人(rén)实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热(rè)度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”到新增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不(bù)断(duàn)上升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成为互联(lián)网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是(shì)18岁(suì)的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比近(jìn)3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三(sān)。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时(shí)，为营造良(liáng)好消费环(huán)境(jìng)，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料(liào)，三(sān)四(sì)十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博(bó)成为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持续(xù)升(shēng)温，全国(guó)各地的(de)游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量呈持(chí)续上升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来车站单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到(dào)达。淄(zī)博市(shì)客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来(lái)最火热的(de)“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博(bó)市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿(sù)预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博(bó)当地的(de)文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还开(kā叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉i)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。

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