水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

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水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法成型夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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