辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说科兴是美国的还是中国的，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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