猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(n蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子à)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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