水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗右口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东(dōng)北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡(jī)当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗