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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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