鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的(de)鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可(kě)以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创面需(xū)要(yào)进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能(néng)出现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳