鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗huì)出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗