水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

十公分有多长 10厘米就是10公分吗　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北(běi)人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香(xi十公分有多长 10厘米就是10公分吗āng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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