酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃吗有毒(dúdoi的时候怎么夹，doi是怎么夹)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗百度百科(kē)，酸笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋什么人(rén)不可以吃等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了(le)加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十(shí)分美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热(rè)量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟doi的时候怎么夹，doi是怎么夹备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 doi的时候怎么夹，doi是怎么夹