做的(de)时候，你应该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻炒成块(kuài)状，然后把黄(huáng)瓜(guā)切成薄片，用油加(jiā)热，加入葱花(huā)，翻炒到香味，然(rán)后(hòu)把黄瓜薄片翻炒到软，然(rán)后把(bǎ)翻炒的(de)鹅蛋加入锅里(lǐ)，加(jiā)入适量(liàng)的食盐调味，然后就可(kě)以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制食用，味道特别好。

　　在(zài)腌制(zhì)鹅蛋之(zhī)前，鹅(é)蛋的蛋壳应该(gāi)清(qīng)洗干净，晾干，用(yòng)白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的(de)表面应该(gāi)涂(tú)上适(shì)量的食用盐(yán)。

　　没有必(bì)要用塑料包装，它应该直接放(fàng)在一个可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉(liáng)通风处腌制40天后，可(kě)以(yǐ)品尝(cháng)，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有(yǒu)油。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋里边含(hán)有丰(fēng)富蛋白质abo文是什么意思 abo文是谁发明的、脂肪，还有(yǒu)各种维生素，另外鹅蛋(dàn)中脂(zhī)肪abo文是什么意思 abo文是谁发明的绝大部分(fēn)是集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)很多磷(lín)脂，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷脂对人脑和神经组织发育有很好作用(yòng)，另外鹅蛋中(zhōng)矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，很容易被人体(tǐ)吸收，可以作为(wèi)补钙一个(gè)辅(fǔ)助产品。

　　鹅蛋里边维生素含(hán)量也很丰富(fù)，含有丰富(fù)维生素A、D和一些(xiē)核黄(huáng)素，对人(rén)视力也有很(hěn)好补益作用。

鹅(é)蛋的热(rè)量是多少大(dà)卡

　　鹅蛋的热量(liàng)（以100克可食部分计）是196大卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克(kè)鹅(é)蛋的热量约占(zhàn)中国营养学会(huì)推荐的普通成(chéng)年人每(měi)天(tiān)所需(xū)摄入(rù)总热(rè)量(liàng)的(de)8%。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个(gè)体很大，味道有些油(yóu)，必须(xū)用很新鲜的鹅蛋(dàn)稍(shāo)加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重225到(dào)280克(kè)，较一般鸡蛋约大四五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白色，但质地较粗糙(cāo)，草腥味(wèi)较重，食味(wèi)不(bù)及鸡鸭(yā)蛋(dàn)。

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