为什么公鸡不能炖(dùn)汤(tāng)，公鸡汤和母鸡汤的区别公(gōng)鸡(jī)不是不(bù)能煲汤，而是公鸡(jī)不适合炖汤的。

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为什么公(gōng)鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡(jī)汤(tāng)的区别

　　炖鸡汤时，为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭人们更喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因(yīn)为(wèi)公(gōng)鸡(jī)的肉(ròu)比(bǐ)母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通常会显得清(qīng)澈而(ér)不可口。

　　母鸡的脂肪熔点(diǎn)相对(duì)较低，炖鸡汤时，容易炖(dùn)出(chū)母鸡的脂肪，炖(dùn)鸡汤会更美味(wèi)、更(gèng)有营养。

　　痛风患者和火(huǒ)气(qì)大的人不应该喝公鸡汤，这(zhè)会加重患者的为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭(de)病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡(jī)还(hái)是母鸡

　　炖汤的时候(hòu)是要用公(gōng)鸡还是(shì)母鸡这要看个人的(de)体(tǐ)质了。

　　要是(shì)给孕妇(fù)吃的话可以选择母鸡炖汤母(mǔ)鸡肉(ròu)属(shǔ)阴，可用(yòng)于脾胃气虚引起的乏(fá)力(lì)、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳少以及头晕患者(zhě)的调补，特别适合阴血虚患者如产妇(fù)、年老体(tǐ)弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气弱患者可以选(xuǎn)择公鸡。

　　公鸡肉属(shǔ)阳，温(wēn)补作(zuò)用较强，比较适(shì)合阳虚气弱(ruò)患(huàn)者食用，对于肾阳不足(zú)所致的小便频密、耳(ěr)聋、精少精冷等症(zhèng)有很好的(de)辅助疗效(xiào)。

炖鸡(jī)汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要(yào)营养是其含有的丰富蛋白质和脂(zhī)肪，建议用母鸡(jī)炖(dùn)汤会更加具有(yǒu)营养，含有的为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭蛋白质会(huì)更加(jiā)丰(fēng)富，并且一般(bān)母鸡的生长周期会比公鸡(jī)的生长(zhǎng)周期长(zhǎng)，所以(yǐ)母鸡(jī)中含有的肌酐、肌酸和(hé)含氮物质(zhì)会更(gèng)加(jiā)的丰富，更有(yǒu)利于女性(xìng)在(zài)产后的修复功能。

　　并且老母鸡炖出来(lái)的鸡汤(tāng)味道会更(gèng)加(jiā)的鲜(xiān)美，但是(shì)只有鸡汤是不够的，主要的营养成分还是(shì)包括(kuò)在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还(hái)是(shì)热(rè)水

　　一般来(lái)说，炖鸡汤用冷水会(huì)更好一些，要是(shì)直接使用热水的话，会导致鸡肉(ròu)表(biǎo)层蛋白质遇热后(hòu)马(mǎ)上凝固，从(cóng)而(ér)导致内部(bù)的营养物质不能很好的(de)析出到汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤(tāng)的时(shí)候(hòu)，最好选用瓦罐，且(qiě)不要提(tí)前放(fàng)盐，以免不(bù)够鲜(xiān)美。

炖鸡(jī)汤要焯水吗

　　如(rú)果是炖自己养的土鸡或者(zhě)老鸡，把鸡肉处理干(gàn)净以后，炖(dùn)汤的时候(hòu)是不需要焯水(shuǐ)的，因(yīn)为自己养的(de)土(tǔ)鸡(jī)或者老鸡，本身(shēn)鲜(xiān)香味就比(bǐ)较(jiào)纯正，不需(xū)要焯水，也能(néng)炖出(chū)营(yíng)养嫩白的鸡(jī)汤(tāng)来。

　　如果(guǒ)炖的(de)是买(mǎi)来的鸡肉，建议最好要(yào)事先焯(chāo)水，因(yīn)为买(mǎi)来的鸡(jī)肉中，会还有一些血水和浮沫(mò)，并且鸡肉中(zhōng)还(hái)含(hán)有(yǒu)一些磷元(yuán)素和杂质的油脂。

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