浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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