颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍)遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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