酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手来越(yuè)多的国际(jì)大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在(zài)上海(hǎi)投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要(yào)了(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当(dāng)低的，前(qián)期必须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在(zài)于(yú)你能(néng)否调整自己的(de)心态，有良好的(de)情商，是(shì)否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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