螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料包臭(chòu)不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉(fěn)对女性(xìng)的坏处等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的(de)。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以不(bù)喜欢这种味道的(de)可以不(bù)放酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己在(zài)家(jiā)做螺(luó)蛳(sī)粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢(huān)的材料也(yě)会(huì)没有问题的(de)，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的(de)口感(gǎn)的(de)。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她(wèi)，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭(chòu)，但吃(chī)起来味道(dào)鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用(yòng)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放(fàng)入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试(shì)能不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可以夹断就(jiù)表(biǎo)示(shì)煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来(lái)，再放清水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮(zhǔ)好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗里即可(kě)，最后倒入配(pèi)料(liào)搅拌均(jūn)匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要来源(yuán)于(yú)螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上(shàng)的(de)中国第一集(jí)就详(xiáng)细(xì)介(jiè)绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的制(zhì)作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的(de)大(dà)头甜笋，然后加入山泉(quán)水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而(ér)成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵过(guò)程中自(zì)然会(huì)产(chǎn)生一(yī)些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉(ròu)熬(áo)制(zhì)也会散发(fā)出一(yī)股(gǔ)独特(tè)的味道，两者相加，特殊(shū)臭味(wèi)给(gěi)味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过(guò)程(chéng)中，半胱氨(ān)酸转化成(chéng)硫化氢(qīng)（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣咸重(zhòng)口味让人上头辅(fǔ)料多食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她