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n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写>

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会从母体(tǐ)中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定(dìng)量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等因(yīn)素(sù)影响，也(yě)会出(chū)现(xiàn)品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。